Lebeniye Çorbası tarifi » E-Kütüphane

Lebeniye Çorbası tarifi


Malzemeler:

• 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
• ¼ su bardağı pirinç

lebeniye
Lebeniye Çorbası

Köftesi İçin:

• 300 gr yağlı kıyma
• 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
• Tuz
• Karabiber

 

Terbiyesi İçin:

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 adet yumurta

Servis İçin:

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:

Nohutları haşlayın. Yumuşamasına yakın pirinçleri ilave edin ve açılana kadar pişirmeye devam edin. Köfte malzemelerini 5 dakika yoğurun. Misketten küçük köfteler yuvarlayın ve hafif unlu bir tabağa toplayın. Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın ve köfteleri kızartın. Ardından pişen nohut ve pirinçlere ilave edin ve pişirin.

Bir yandan terbiye malzemelerini balon telle iyice çırpın. Çorbadan bir kepçe alarak karıştırın ve bağlayıp hepsini çorbaya ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatın. Tereyağını kızdırın, naneyi ilave edip karıştırın. Servis sırasında çorbanın üzerinde gezdirin.

   

0 Comments

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.